迪拜瑞吉日料是当地主打日式精致料理的连锁门店，门店开在迪拜购物中心附近的商务楼一层，进门就能看到原木吧台和暖黄色的吊灯，整个空间没有过度奢华的装饰，反而带着东京街头居酒屋的松弛感，吧台前的位置基本都是熟客，他们大多是附近写字楼的上班族，下班后来这里吃碗拉面或握寿司，放松一下一天的疲惫，门店的定位不是高端怀石料理，而是适合日常聚餐或简餐的高性价比日料，人均消费在150迪拉姆左右，对于迪拜的餐饮市场来说，这个价格不算贵,也能保证食材的新鲜度。
迪拜瑞吉日料的握寿司是不少食客推荐的必点，每块寿司的米饭都捏得软硬适中，温度刚好接近人体体温，不会因为太烫影响口感，三文鱼握的三文鱼是当天从市场运来的，纹理清晰，入口没有腥气，带着淡淡的海水鲜味，搭配的山葵是现磨的，比管装的山葵酱更辛辣清香，不会掩盖鱼肉本身的味道，还有一份 signature 烤鳗鱼饭，鳗鱼的外皮烤得微微焦脆，里面的鱼肉软嫩不柴，酱汁是用日式酱油和味霖熬的，甜咸适中，不会太腻，米饭吸满了酱汁,每一口都很满足。
除了握寿司和鳗鱼饭，迪拜瑞吉日料的天妇罗也值得一试，天妇罗的面糊调得很薄，炸出来的蔬菜和虾都带着外酥里嫩的口感，不会因为面糊太厚影响食材的原味，如果是第一次来，建议点一份综合寿司拼盘，里面有三文鱼、金枪鱼、虾和玉子烧，能一次尝到多种口味，不会踩雷，门店的服务也很贴心，服务员会主动询问是否需要调整芥末的量，或者要不要加一碗味增汤，味增汤的味道很正宗，不是那种用速溶粉冲出来的，里面还有豆腐和海带,喝起来很暖。
如果是周末来，最好提前在大众点评上预约，不然可能需要等半小时以上的位置，工作日的晚上七点到八点是高峰期，尽量避开这个时间段，门店的座位比较紧凑，要是有同行的人，最好提前说要靠里的位置，方便放外套和包包，迪拜瑞吉日料的菜品分量对于亚洲人来说刚好，不会太少也不会太多，要是胃口大的话，可以再加一份烤牛舌，牛舌烤得很嫩，口感很有嚼劲，搭配米饭吃也很合适，迪拜瑞吉日料的味道稳定，价格合理，环境也舒服，不管是和朋友小聚还是自己吃简餐,都是不错的选择。